組胺快速檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 組胺快速檢測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 檢測水(shui)產品中(zhong)組胺。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 低溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液A（黑蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)(ce)液B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)(ce)液C、檢(jian)測(ce)(ce)液D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)(ce)液E（藍蓋(gai)(gai)）各(ge)1瓶，樣品杯(bei)2疊，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)管5支，吸管2包，比色卡1張。

【適用范圍】 適(shi)用于各種新鮮水產品。

【原    理(li)】 組(zu)胺(an)(an)(an)是魚體中(zhong)游離組(zu)氨(an)酸(suan)，在組(zu)胺(an)(an)(an)脫(tuo)羧(suo)酶催化下，發生脫(tuo)羧(suo)反應而形成的一(yi)種胺(an)(an)(an)類。組(zu)胺(an)(an)(an)通過與細胞膜上的兩受(shou)體（H1和(he)H2）作用而發揮毒性。樣品(pin)(pin)中(zhong)的組(zu)胺(an)(an)(an)經過檢(jian)測(ce)(ce)液A、B提取，與檢(jian)測(ce)(ce)試劑C、D、E反應生成紅棕色化合(he)物，從而檢(jian)測(ce)(ce)水產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)組(zu)胺(an)(an)(an)是否超過國家標準。         

【結(jie)果判(pan)定】

根據(ju)GB 2733《鮮（凍）動物(wu)性水產品(pin)衛生標(biao)準(zhun)》規定：高組胺(an)(an)魚類組胺(an)(an)含量(liang)≤400mg/kg，其它魚類組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽(yang)性為不合(he)格水(shui)產品。