陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑是洗(xi)潔精、肥皂等洗(xi)滌劑的主(zhu)要成(cheng)分，其主(zhu)要化學(xue)成(cheng)分是十二烷基苯

磺酸鈉，是一種(zhong)低毒物質，如(ru)果餐具清洗消毒流程控制不當(dang)，會造成洗滌劑在餐具上的殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學(xue)消毒法處理的(de)餐（飲）具，陰離子(zi)合成洗滌劑（以十二烷基苯(ben)磺酸鈉計）不(bu)得檢出。

【試劑名(ming)稱(cheng)】 陰(yin)離子合成洗滌(di)劑(ji)殘留快速檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 陰(yin)離子合成洗滌劑（以(yi)十(shi)二烷(wan)基苯磺酸(suan)鈉計(ji)）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提(ti)取(qu)劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包(bao)，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適用范圍(wei)】 檢(jian)測餐(can)（飲）具，如(ru)杯、碗、筷等。

【原(yuan) 理】 本試劑盒利用殘留(liu)的(de)陰離子合成(cheng)洗滌劑會和檢測試劑反應，生成(cheng)藍(lan)色(se)絡(luo)合物來

判(pan)定(ding)是(shi)否有殘留。

【操作步驟(zou)】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多次沖洗餐具表面(沖洗面積盡可能大），收(shou)集后作為(wei)待(dai)檢液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離(li)子合成洗(xi)滌劑檢測試劑 3 滴，混勻，5 秒后(hou)

再加入提取(qu)劑(ji) 1ml，顛倒劇(ju)烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層(ceng)液(ye)體和色卡對照，顏(yan)色越深，表明含量越高。

【結果判(pan)斷】

陰(yin)(yin)性(xing)∶下層液(ye)體顏(yan)色未見明顯變綠色或者藍綠色，顏(yan)色一致，為陰(yin)(yin)性(xing)未檢(jian)出。

陽性∶下(xia)層(ceng)溶液顏色(se)(se)明顯呈綠色(se)(se)或天藍色(se)(se)，為(wei)餐（飲）具中有洗潔(jie)精殘留(liu)。參考色(se)(se)卡，

下層液體顏色達到甚至超過色卡 0.1 所對(dui)應的顏色，建議(yi)對(dui)餐飲具重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試(shi)劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗(xi)干凈后可以重復使用。

3. 上層液體顏色不做(zuo)判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避(bi)光(guang)保存(cun)，切(qie)勿冷凍。

【生產(chan)日期】 詳見外包裝。