氫氧化鈉（工(gong)業(ye)堿(jian)）檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 氫氧(yang)化鈉快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測水發產品(pin)是否用氫氧化(hua)鈉(na)。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A（黑(hei)蓋(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)液(ye)B （綠蓋(gai)）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5個，樣品杯2疊，吸管(guan)2包。

【適用范圍】 干(gan)制品水(shui)發(fa)產(chan)(chan)中的水(shui)產(chan)(chan)品（包括水(shui)發(fa)海參、水(shui)發(fa)墨魚、水(shui)發(fa)魚翅），水(shui)浸泡(pao)銷售的鮮水(shui)產(chan)(chan)品（鮮(xian)墨(mo)魚仔(zi)、鮮(xian)小魷）等；其它類似水產品等。

【原    理】 氫氧化(hua)鈉(na)是(shi)一種化(hua)工原料，俗(su)稱燒堿(jian)、火堿(jian)、苛性鈉(na)，具(ju)有(you)很強腐蝕性。不法商販用(yong)(yong)(yong)其水發食品，具(ju)有(you)發泡體積大(da)，外(wai)觀飽滿好看的(de)(de)(de)效果。經常食用(yong)(yong)(yong)燒堿(jian)浸泡的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品，對消化(hua)系(xi)統(tong)產(chan)(chan)(chan)生(sheng)很大(da)的(de)(de)(de)腐蝕作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。本(ben)試劑盒是(shi)根(gen)據氫氧化(hua)鈉(na)與食用(yong)(yong)(yong)堿(jian)的(de)(de)(de)差異研制而成(cheng)，氫氧化(hua)鈉(na)會(hui)與檢(jian)測液A反應，形成(cheng)紫紅色化(hua)合(he)物，與檢(jian)測液B反應不產(chan)(chan)(chan)生(sheng)渾濁現象(xiang)，從而檢(jian)測水發產(chan)(chan)(chan)品中是(shi)否(fou)使用(yong)(yong)(yong)工業堿(jian)。

【結果判定】

《水(shui)產(chan)品衛(wei)生標(biao)準(zhun)的(de)分析方法》規定，水(shui)產(chan)品浸泡液的(de)PH值(zhi)小于8,不得(de)使用(yong)工業堿(jian)。