硼砂（硼酸）快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 硼砂（硼酸）快速(su)檢測試劑(ji)

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測食品(pin)中的硼砂(sha)、硼酸。

【規    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液(ye)A （黑蓋(gai)）1瓶(ping)，檢(jian)(jian)測液(ye)B（綠蓋(gai)）1瓶(ping)，姜黃(huang)試紙100片(pian)，樣(yang)品杯2疊，吸(xi)管(guan)2包。

【適用范圍】 牛肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)丸(wan)、牛肉(rou)(rou)制品(pin)、扁肉(rou)(rou)、扁食、魚丸(wan)、油面、蒸餃、水餃肉(rou)(rou)餡(xian)、各種粽子、各式糕點(dian)及蝦類等。

【原    理】 硼(peng)砂(sha)為食(shi)品禁(jin)用(yong)(yong)的防腐(fu)劑，具(ju)有增(zeng)加食(shi)物韌性(xing)、脆度(du)及改善(shan)食(shi)物保水性(xing)及保存度(du)等功(gong)能。每日食(shi)用(yong)(yong)0.5g 即引起食(shi)欲(yu)減退(tui)，抑制營養素的吸(xi)收，體(ti)重減輕，其致死量(liang)，大人約20g,小(xiao)孩約5g。本(ben)試劑盒是通過(guo)硼(peng)砂(sha)在檢測(ce)液A和檢測(ce)液B作用(yong)(yong)下與姜黃試紙反(fan)應(ying)，分別形(xing)成紅(hong)棕(zong)色和綠黑色或藍紫色的斑點，定(ding)性(xing)檢測(ce)樣品中是否含(han)有硼(peng)砂(sha)。

【結(jie)果判定】

國家(jia)標準規定(ding)硼砂（硼酸(suan)）在(zai)食品中不得(de)檢出。