氫氧(yang)化鈉（工業堿）檢測試劑盒

【試劑名稱】 氫(qing)氧化鈉快(kuai)速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測水發產品是否用氫(qing)氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常(chang)溫(wen)，避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)(ce)液A（黑蓋）1瓶(ping)，檢測(ce)(ce)液B （綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)(ce)管5個(ge)，樣品(pin)杯2疊，吸(xi)管2包。

【適用范(fan)圍】 干(gan)制(zhi)品(pin)水發(fa)產中的水產品(pin)（包括水發(fa)海參、水發(fa)墨魚、水發(fa)魚翅），水浸泡銷售(shou)的鮮水產品(pin)（鮮墨魚仔(zi)、鮮小魷）等(deng)；其它(ta)類似水產品等(deng)。

【原    理(li)】 氫氧化鈉(na)是一種(zhong)化工(gong)原料，俗稱燒堿、火堿、苛性(xing)鈉(na)，具(ju)有很強腐蝕(shi)性(xing)。不法商販用(yong)(yong)(yong)其水發(fa)(fa)食品(pin)，具(ju)有發(fa)(fa)泡體積大(da)，外觀飽(bao)滿好看的效果。經(jing)常食用(yong)(yong)(yong)燒堿浸泡的產(chan)品(pin)，對消化系統(tong)產(chan)生很大(da)的腐蝕(shi)作用(yong)(yong)(yong)。本試劑(ji)盒是根據氫氧化鈉(na)與(yu)(yu)食用(yong)(yong)(yong)堿的差異研制而成(cheng)，氫氧化鈉(na)會(hui)與(yu)(yu)檢(jian)(jian)測液(ye)A反應(ying)，形成(cheng)紫(zi)紅色化合物，與(yu)(yu)檢(jian)(jian)測液(ye)B反應(ying)不產(chan)生渾濁(zhuo)現象，從而檢(jian)(jian)測水發(fa)(fa)產(chan)品(pin)中是否使(shi)用(yong)(yong)(yong)工(gong)業堿。

【結果判(pan)定】

《水產品衛生標準的分析(xi)方法(fa)》規定，水產品浸(jin)泡(pao)液的PH值小于(yu)8,不得使(shi)用工業(ye)堿。