組(zu)胺快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 組胺快速檢測(ce)試劑

【試劑用途(tu)】 檢測(ce)水產品中組胺。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏】 低溫，密封。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液A（黑蓋）、檢(jian)測液B（綠蓋）、檢(jian)測液C、檢(jian)測液D（黃蓋）、檢(jian)測液E（藍蓋）各1瓶，樣(yang)品杯(bei)2疊，1.5ml檢(jian)測管5支，吸(xi)管2包，比色卡1張。

【適用(yong)范圍】 適用(yong)于(yu)各(ge)種新(xin)鮮(xian)水(shui)產品。

【原    理(li)】 組(zu)胺(an)(an)(an)是魚體(ti)中游(you)離(li)組(zu)氨酸(suan)，在組(zu)胺(an)(an)(an)脫羧酶催化(hua)(hua)下，發生脫羧反應而(er)形成(cheng)(cheng)的一種胺(an)(an)(an)類。組(zu)胺(an)(an)(an)通過與細胞膜上(shang)的兩受體(ti)（H1和(he)H2）作用而(er)發揮毒性(xing)。樣品(pin)中的組(zu)胺(an)(an)(an)經過檢測液A、B提取，與檢測試(shi)劑C、D、E反應生成(cheng)(cheng)紅棕色化(hua)(hua)合物，從而(er)檢測水產品(pin)中組(zu)胺(an)(an)(an)是否超過國家(jia)標準。         

【結果(guo)判定】

根據(ju)GB 2733《鮮（凍）動物性水產品衛生標(biao)準》規定：高組(zu)(zu)胺魚類組(zu)(zu)胺含量≤400mg/kg，其它魚類組(zu)胺含(han)量(liang)≤200mg/kg檢測(ce)結果陽性為不(bu)合格水產品。