陰離(li)子合成洗(xi)滌劑是洗(xi)潔精、肥(fei)皂(zao)等洗(xi)滌劑的主要成分，其(qi)主要化學(xue)成分是十(shi)二烷基苯

磺酸鈉，是一種低毒(du)物(wu)質，如果餐具清洗消毒(du)流程控制(zhi)不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學(xue)消毒法處理的餐（飲(yin)）具，陰離子合(he)成洗滌劑（以十二(er)烷基苯磺酸鈉計）不(bu)得(de)檢出。

【試劑名(ming)稱】 陰離子合成洗滌劑殘留(liu)快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 陰離子(zi)合成洗滌劑（以(yi)十(shi)二烷基苯(ben)磺(huang)酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離(li)子合成(cheng)洗(xi)滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提(ti)取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明(ming)書(shu) 1 份，色卡 1 張。

【適用范圍】 檢測(ce)餐（飲）具(ju)，如杯(bei)、碗(wan)、筷等。

【原(yuan) 理】 本試劑盒利(li)用殘留的陰離子合成洗滌劑會和檢測試劑反應(ying)，生成藍色絡合物來

判定(ding)是否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗餐具表面(沖洗面積盡可能(neng)大），收集后作為待(dai)檢(jian)液(ye)。

2. 取待檢液體 2-3ml 于(yu) 5ml 管中，滴加陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑檢測試(shi)劑 3 滴，混勻(yun)，5 秒后(hou)

再加入提(ti)取劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒，靜(jing)置 10 分鐘后判讀(du)。 

3. 檢測(ce)管下層液(ye)體和色卡對照，顏色越(yue)深，表明(ming)含(han)量越(yue)高。

【結果判斷】

陰(yin)性∶下層液體顏色(se)(se)未見明(ming)顯變綠色(se)(se)或者(zhe)藍綠色(se)(se)，顏色(se)(se)一致，為陰(yin)性未檢出(chu)。

陽性(xing)∶下(xia)層(ceng)溶液(ye)顏(yan)色明顯呈綠色或天藍色，為餐（飲）具中有洗潔(jie)精殘留(liu)。參(can)考色卡，

下層液(ye)體(ti)顏色(se)達(da)到甚至(zhi)超過色(se)卡 0.1 所對應的顏色(se)，建議對餐飲(yin)具重新清(qing)洗。

【注意事項(xiang)】

1. 以上試劑請在有效期內使用。

2. 所(suo)配的 5 毫升管，清洗干(gan)凈后可以重復使用。

3. 上層液體顏色不做判讀。

【貯存條(tiao)件】 4℃～30℃避(bi)光保存，切(qie)勿(wu)冷凍。

【生產日(ri)期】 詳(xiang)見外包裝。