硼砂（硼酸）快(kuai)速檢測試劑(ji)盒

【試(shi)劑名稱】 硼砂(sha)（硼酸(suan)）快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測(ce)食品中的硼砂、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A （黑(hei)蓋）1瓶(ping)，檢測液B（綠蓋）1瓶(ping)，姜黃試紙100片，樣品杯2疊(die)，吸管2包。

【適用范圍】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸、牛肉(rou)制品、扁(bian)肉(rou)、扁(bian)食(shi)、魚丸、油面(mian)、蒸餃、水餃肉(rou)餡、各(ge)(ge)種粽子、各(ge)(ge)式糕點及蝦類等(deng)。

【原(yuan)    理(li)】 硼(peng)砂(sha)為食(shi)(shi)品禁(jin)用(yong)(yong)的(de)防(fang)腐劑(ji)，具有增加食(shi)(shi)物韌性、脆度及(ji)改善(shan)食(shi)(shi)物保(bao)水性及(ji)保(bao)存(cun)度等功能。每(mei)日食(shi)(shi)用(yong)(yong)0.5g 即引(yin)起食(shi)(shi)欲減退，抑制營(ying)養素的(de)吸收，體重(zhong)減輕(qing)，其(qi)致死量，大人約20g,小孩約5g。本(ben)試劑(ji)盒(he)是(shi)通過硼(peng)砂(sha)在檢測液A和檢測液B作用(yong)(yong)下與(yu)姜黃(huang)試紙反(fan)應，分別形成紅棕色和綠黑(hei)色或藍紫色的(de)斑點，定性檢測樣品中是(shi)否含有硼(peng)砂(sha)。

【結果判(pan)定】

國家(jia)標準規定硼砂（硼酸）在食(shi)品中不得檢出。