陰(yin)離子合成(cheng)(cheng)洗(xi)滌(di)劑(ji)是洗(xi)潔精(jing)、肥皂等洗(xi)滌(di)劑(ji)的主要成(cheng)(cheng)分(fen)，其主要化(hua)學(xue)成(cheng)(cheng)分(fen)是十二烷基苯

磺酸鈉(na)，是一種低(di)毒物質，如果餐具清洗(xi)消毒流程控制(zhi)不當，會(hui)造成洗(xi)滌劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學消毒法處理的(de)餐（飲(yin)）具(ju)，陰(yin)離子合成洗滌劑(ji)（以(yi)十二烷基苯磺(huang)酸鈉計(ji)）不得(de)檢出。

【試(shi)劑名(ming)稱】 陰(yin)離(li)子(zi)合成洗(xi)滌劑(ji)殘留快速檢測試劑(ji)

【試(shi)劑用(yong)途(tu)】 陰離子合(he)成洗滌劑（以(yi)十二(er)烷基苯(ben)磺酸鈉計(ji)）。

【規 格】 50 次。

【產品組成(cheng)】 陰離子合(he)成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份(fen)，色卡 1 張。

【適用范圍】 檢測餐（飲）具，如(ru)杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)(shi)劑(ji)(ji)盒利用(yong)殘留(liu)的(de)陰離子合(he)成洗滌(di)劑(ji)(ji)會和檢(jian)測試(shi)(shi)劑(ji)(ji)反應，生成藍(lan)色絡合(he)物來

判定是否有殘留。

【操作(zuo)步驟(zou)】

1. 用 5ml 純凈水，多次(ci)沖(chong)洗(xi)餐(can)具表面(mian)(沖(chong)洗(xi)面(mian)積盡可能(neng)大(da)），收集后(hou)作為(wei)待檢液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰(yin)離子合成洗(xi)滌劑檢測試劑 3 滴，混勻，5 秒(miao)后(hou)

再加入提取(qu)劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒(miao)，靜置 10 分鐘(zhong)后判(pan)讀。 

3. 檢(jian)測管下層(ceng)液體和(he)色(se)(se)卡對照，顏(yan)色(se)(se)越深(shen)，表明含量越高(gao)。

【結果判斷】

陰性∶下層液(ye)體顏色(se)未見明顯變(bian)綠(lv)色(se)或者藍綠(lv)色(se)，顏色(se)一(yi)致，為陰性未檢出。

陽(yang)性∶下層溶(rong)液顏(yan)色(se)明顯呈(cheng)綠(lv)色(se)或(huo)天藍色(se)，為(wei)餐（飲(yin)）具中有(you)洗潔精殘(can)留。參(can)考(kao)色(se)卡，

下層液體顏色(se)達(da)到(dao)甚至超過色(se)卡 0.1 所(suo)對(dui)應的顏色(se)，建議(yi)對(dui)餐飲(yin)具重(zhong)新(xin)清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請在有效期內使用。

2. 所配(pei)的 5 毫升管，清洗干凈后可(ke)以(yi)重(zhong)復使(shi)用。

3. 上層液體顏色不做判讀。

【貯(zhu)存條件】 4℃～30℃避光保存，切勿冷(leng)凍(dong)。

【生產日期】 詳見(jian)外包裝。