陰(yin)離子合(he)成(cheng)洗滌劑是洗潔精、肥皂等洗滌劑的主要(yao)成(cheng)分(fen)，其(qi)主要(yao)化學成(cheng)分(fen)是十二烷基苯

磺酸鈉，是一種低(di)毒物質，如果餐(can)具清洗消(xiao)毒流程控制(zhi)不當，會(hui)造成洗滌劑在(zai)餐(can)具上的(de)殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐(can)（飲）具，陰(yin)離子合成(cheng)洗滌劑（以十二(er)烷基苯磺酸鈉(na)計(ji)）不得檢出。

【試劑名稱】 陰離子合成洗滌劑殘留快速檢測試劑

【試劑用途】 陰離子合成洗滌劑（以十二烷(wan)基(ji)苯磺酸鈉計）。

【規(gui) 格】 50 次(ci)。

【產品組成】 陰(yin)離子(zi)合成洗滌劑檢測試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色(se)卡 1 張。

【適用(yong)范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原(yuan) 理(li)】 本試(shi)劑(ji)(ji)盒利用殘留(liu)的陰離子(zi)合成(cheng)洗滌劑(ji)(ji)會和檢測試(shi)劑(ji)(ji)反(fan)應，生成(cheng)藍色絡合物(wu)來(lai)

判定是(shi)否(fou)有殘留。

【操作步(bu)驟】

1. 用(yong) 5ml 純(chun)凈水，多次(ci)沖(chong)洗餐具表面(沖(chong)洗面積盡(jin)可(ke)能大），收集(ji)后作為待檢(jian)液。

2. 取(qu)待(dai)檢液體 2-3ml 于(yu) 5ml 管中，滴(di)加陰離(li)子合成洗滌(di)劑檢測試劑 3 滴(di)，混(hun)勻，5 秒后

再加入提取劑(ji) 1ml，顛倒(dao)劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘(zhong)后判讀(du)。 

3. 檢測管(guan)下層液體和色卡對照，顏色越(yue)深，表明含量(liang)越(yue)高。

【結果判斷】

陰(yin)性(xing)∶下層液體(ti)顏色(se)未見明顯變綠色(se)或者藍綠色(se)，顏色(se)一致，為(wei)陰(yin)性(xing)未檢出。

陽(yang)性∶下層(ceng)溶(rong)液顏色明(ming)顯呈(cheng)綠色或(huo)天藍色，為餐（飲）具(ju)中(zhong)有洗(xi)潔精(jing)殘(can)留。參考色卡，

下層液體顏色達到甚至(zhi)超過(guo)色卡 0.1 所(suo)對(dui)應的(de)顏色，建議對(dui)餐(can)飲具重(zhong)新清洗。

【注(zhu)意事項】

1. 以上試劑請在有效期(qi)內使用(yong)。

2. 所(suo)配的 5 毫升管，清(qing)洗干凈后可以重復使用。

3. 上(shang)層液體(ti)顏色不做判(pan)讀。

【貯存(cun)條件】 4℃～30℃避光(guang)保存，切(qie)勿冷凍。

【生產日期】 詳見(jian)外(wai)包(bao)裝。