面粉(fen)中硫脲(niao)檢測試劑盒

【試劑名稱】 面(mian)粉中硫脲(niao)檢測試劑

【試劑(ji)用(yong)途】 用于檢測面粉制品中是(shi)否含有硫脲(niao)

【規    格】 50次

【貯(zhu)    藏】 密封、常溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測(ce)液(ye)A 2瓶，5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸(xi)管(guan)1包。

【適用范圍】 小麥粉、面粉等。

【原    理(li)】硫(liu)脲(niao)作為面粉(fen)改良劑，可(ke)有效(xiao)抑制多酚氧化酶的(de)活(huo)性。面粉(fen)加入硫(liu)脲(niao)后(hou)可(ke)有效(xiao)阻止面條褐(he)變，表(biao)觀白亮，略帶半透明，耐煮，且(qie)口(kou)感好。檢測試劑會和硫(liu)脲(niao)顯色，呈鮮黃色。

【結果判定(ding)】

依據GB2760，面粉中不得檢出硫脲。