陰(yin)離子合成洗滌劑是(shi)洗潔精、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要化學(xue)成分是(shi)十(shi)二烷基(ji)苯

磺酸(suan)鈉，是一種(zhong)低毒(du)物質，如果(guo)餐具(ju)清洗消毒(du)流(liu)程控制不當，會造成(cheng)洗滌(di)劑在(zai)餐具(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法(fa)處(chu)理的餐（飲）具，陰離(li)子(zi)合成洗滌劑(ji)（以十二烷基(ji)苯磺酸鈉計）不得檢出。

【試劑名稱】 陰離子合成(cheng)洗滌劑(ji)殘留快速檢測(ce)試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 陰離子合成洗滌劑（以十二烷(wan)基(ji)苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離(li)子(zi)合成洗滌劑檢測試(shi)劑 1 瓶，提取(qu)劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說(shuo)明(ming)書 1 份(fen)，色卡 1 張。

【適(shi)用范(fan)圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)劑盒利用殘留的陰離子合成洗(xi)滌劑會和檢測試(shi)劑反應，生成藍色(se)絡合物(wu)來

判定是否(fou)有殘留。

【操作步驟(zou)】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多(duo)次沖洗餐具表面(沖洗面積盡可能大(da)），收(shou)集(ji)后作(zuo)為待檢液(ye)。

2. 取待(dai)檢液體(ti) 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離子(zi)合(he)成洗滌劑檢測試(shi)劑 3 滴，混(hun)勻，5 秒后

再加入提取劑(ji) 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒(miao)，靜置 10 分鐘(zhong)后判讀。 

3. 檢測(ce)管(guan)下層液(ye)體和色卡對照(zhao)，顏色越深，表明含量越高。

【結果判斷】

陰性∶下(xia)層液(ye)體顏色未(wei)見(jian)明顯變(bian)綠色或(huo)者藍綠色，顏色一致，為陰性未(wei)檢出。

陽性∶下層溶(rong)液(ye)顏色(se)明顯呈綠色(se)或天藍色(se)，為(wei)餐（飲）具中有(you)洗潔精殘留。參(can)考色(se)卡，

下(xia)層(ceng)液體(ti)顏色(se)達到甚(shen)至超過(guo)色(se)卡 0.1 所對應的顏色(se)，建(jian)議對餐飲具重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑(ji)請(qing)在(zai)有效期內使用。

2. 所(suo)配(pei)的(de) 5 毫升管(guan)，清洗干凈(jing)后(hou)可以重復使(shi)用。

3. 上層液(ye)體顏色不(bu)做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避(bi)光保存，切勿冷凍。

【生產日(ri)期】 詳(xiang)見外(wai)包裝(zhuang)。