氫氧化鈉（工業堿(jian)）檢測試劑盒

【試劑名稱】 氫氧化鈉快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測水(shui)發(fa)產品(pin)是(shi)否(fou)用(yong)氫氧化鈉(na)。

【規    格(ge)】 120次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A（黑蓋）1瓶，檢測(ce)(ce)液B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5個，樣(yang)品杯2疊(die)，吸管2包。

【適(shi)用范圍】 干(gan)制品(pin)水(shui)發(fa)(fa)產(chan)中的水(shui)產(chan)品(pin)（包括水(shui)發(fa)(fa)海參、水(shui)發(fa)(fa)墨魚(yu)(yu)、水(shui)發(fa)(fa)魚(yu)(yu)翅(chi)），水(shui)浸(jin)泡銷售的鮮水(shui)產(chan)品(pin)（鮮(xian)墨魚仔、鮮(xian)小魷）等；其它類(lei)似水產品等。

【原    理】 氫氧化(hua)(hua)鈉是(shi)一種化(hua)(hua)工原料，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，具有很(hen)強腐蝕(shi)性。不法(fa)商販(fan)用其(qi)水發食品(pin)，具有發泡(pao)體(ti)積(ji)大，外觀飽滿好(hao)看的(de)效果。經常食用燒堿浸泡(pao)的(de)產(chan)品(pin)，對消化(hua)(hua)系(xi)統(tong)產(chan)生(sheng)很(hen)大的(de)腐蝕(shi)作(zuo)用。本(ben)試劑盒是(shi)根據氫氧化(hua)(hua)鈉與食用堿的(de)差異研(yan)制而成(cheng)，氫氧化(hua)(hua)鈉會與檢(jian)(jian)測(ce)液A反應，形成(cheng)紫紅色化(hua)(hua)合(he)物(wu)，與檢(jian)(jian)測(ce)液B反應不產(chan)生(sheng)渾濁現象，從而檢(jian)(jian)測(ce)水發產(chan)品(pin)中是(shi)否使用工業堿。

【結(jie)果判定】

《水產(chan)品(pin)衛生標準(zhun)的分析方法(fa)》規定(ding)，水產(chan)品(pin)浸泡液(ye)的PH值小于8,不得使(shi)用工業堿。