氫氧化鈉（工業堿）檢測試劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 氫氧化鈉快(kuai)速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測水發產品(pin)是(shi)否用氫氧化鈉(na)。

【規    格(ge)】 120次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A（黑蓋(gai)）1瓶，檢測(ce)液B （綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢測(ce)管5個，樣(yang)品杯2疊，吸管2包(bao)。

【適(shi)用范圍】 干制品水(shui)發(fa)(fa)產中的水(shui)產品（包(bao)括水(shui)發(fa)(fa)海參、水(shui)發(fa)(fa)墨魚(yu)(yu)、水(shui)發(fa)(fa)魚(yu)(yu)翅），水(shui)浸泡銷(xiao)售的鮮水(shui)產品（鮮墨魚(yu)仔、鮮小魷）等；其(qi)它類似水產品等。

【原    理】 氫氧化(hua)鈉(na)(na)(na)是一(yi)種化(hua)工原料，俗(su)稱燒堿(jian)(jian)(jian)、火堿(jian)(jian)(jian)、苛性鈉(na)(na)(na)，具有很強腐蝕性。不法商販用(yong)其水(shui)(shui)發食(shi)品，具有發泡體(ti)積(ji)大，外觀飽(bao)滿好看的效果。經常食(shi)用(yong)燒堿(jian)(jian)(jian)浸(jin)泡的產品，對(dui)消化(hua)系統產生很大的腐蝕作用(yong)。本試(shi)劑(ji)盒是根(gen)據氫氧化(hua)鈉(na)(na)(na)與食(shi)用(yong)堿(jian)(jian)(jian)的差異研制而(er)成，氫氧化(hua)鈉(na)(na)(na)會與檢測(ce)(ce)液A反應，形成紫紅色化(hua)合(he)物，與檢測(ce)(ce)液B反應不產生渾濁現象，從而(er)檢測(ce)(ce)水(shui)(shui)發產品中是否使用(yong)工業堿(jian)(jian)(jian)。

【結果判定(ding)】

《水產品衛生標準的分(fen)析方(fang)法》規定，水產品浸泡液的PH值小于8,不得(de)使用工業堿(jian)。