組胺快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 組胺快(kuai)速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢(jian)測(ce)水產品中組(zu)胺。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏(zang)】 低溫(wen)，密封。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)B（綠(lv)蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)C、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)(gai)）各1瓶，樣品杯2疊(die)，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管(guan)(guan)5支，吸管(guan)(guan)2包，比(bi)色(se)卡1張。

【適用范圍(wei)】 適用于各種新(xin)鮮(xian)水產品。

【原    理(li)】 組(zu)胺(an)是(shi)魚體中游離(li)組(zu)氨(an)酸(suan)，在組(zu)胺(an)脫(tuo)羧(suo)酶催化(hua)下(xia)，發生(sheng)脫(tuo)羧(suo)反(fan)應(ying)而形成的(de)一種胺(an)類。組(zu)胺(an)通(tong)過(guo)與細胞(bao)膜上的(de)兩受體（H1和(he)H2）作用而發揮毒性。樣品(pin)中的(de)組(zu)胺(an)經過(guo)檢測液A、B提取，與檢測試(shi)劑C、D、E反(fan)應(ying)生(sheng)成紅棕色(se)化(hua)合物，從(cong)而檢測水產品(pin)中組(zu)胺(an)是(shi)否超過(guo)國家標準。         

【結果(guo)判定】

根(gen)據GB 2733《鮮（凍）動(dong)物性水產(chan)品衛(wei)生標準》規定：高組胺(an)魚類組胺(an)含量≤400mg/kg，其它魚類組(zu)胺含量≤200mg/kg檢測結果陽性為(wei)不合格水產品。