陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑(ji)是洗(xi)潔精、肥皂等(deng)洗(xi)滌劑(ji)的(de)主要成(cheng)分(fen),其主要化學成(cheng)分(fen)是十二烷基苯
磺酸鈉,是一種(zhong)低(di)毒物質,如果餐具(ju)(ju)清洗(xi)消毒流程控制不當,會造成洗(xi)滌劑(ji)在(zai)餐具(ju)(ju)上的殘留,
對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》規定,經過
化(hua)學消毒法處(chu)理的(de)餐(飲(yin))具,陰離子合成(cheng)洗滌(di)劑(以(yi)十二烷基(ji)苯磺酸鈉計)不(bu)得檢出。
【試劑名稱】 陰離子合成洗滌劑殘留快(kuai)速檢測(ce)試劑
【試劑(ji)用途】 陰離子合(he)成洗滌劑(以十二烷(wan)基苯磺酸鈉(na)計)。
【規 格】 50 次(ci)。
【產品組成】 陰離子合(he)成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping),提取劑(ji) 1 瓶(ping),5ml 管(guan) 10 只,滴管(guan) 1 包(bao),
說(shuo)明(ming)書(shu) 1 份,色卡(ka) 1 張。
【適用(yong)范圍(wei)】 檢測餐(飲)具,如杯、碗、筷等(deng)。
【原(yuan) 理】 本試劑(ji)盒利用殘留的陰離子(zi)合(he)成洗滌劑(ji)會(hui)和檢測試劑(ji)反應,生成藍色絡合(he)物來
判定(ding)是否有(you)殘留。
【操作步驟】
1. 用 5ml 純凈水(shui),多(duo)次沖洗餐具(ju)表(biao)面(沖洗面積(ji)盡可能大),收(shou)集(ji)后(hou)作為待(dai)檢(jian)液。
2. 取待檢(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管中,滴加陰(yin)離子合成(cheng)洗(xi)滌劑檢(jian)測試(shi)劑 3 滴,混勻,5 秒后
再加入提(ti)取(qu)劑(ji) 1ml,顛(dian)倒劇烈混勻 10 秒(miao),靜置 10 分鐘后判(pan)讀(du)。
3. 檢測管下層液體和色(se)卡對照,顏色(se)越深(shen),表明含量(liang)越高(gao)。
【結果(guo)判斷】
陰性∶下層液體顏色(se)(se)未(wei)見明顯變綠色(se)(se)或(huo)者藍綠色(se)(se),顏色(se)(se)一致(zhi),為(wei)陰性未(wei)檢出。
陽性∶下層溶液(ye)顏色明(ming)顯呈綠(lv)色或天藍色,為餐(飲)具(ju)中有洗潔精殘留。參考色卡,
下層(ceng)液體(ti)顏(yan)色達到(dao)甚至超(chao)過色卡 0.1 所對應的(de)顏(yan)色,建議對餐飲具重新清洗。
【注(zhu)意事(shi)項】
1. 以上試劑請在有(you)效期內使用。
2. 所配的 5 毫升管(guan),清洗干凈后可以重復使用。
3. 上層液體(ti)顏色不做判讀(du)。
【貯(zhu)存條件】 4℃~30℃避光(guang)保存,切勿冷凍。
【生產日期】 詳見外包(bao)裝(zhuang)。
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