硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 硼砂（硼酸）快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測(ce)食品中(zhong)的硼砂、硼酸(suan)。

【規    格(ge)】 100次(ci)。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢測液A （黑蓋）1瓶，檢測液B（綠蓋）1瓶，姜黃試紙100片，樣(yang)品杯2疊，吸(xi)管2包。

【適(shi)用范圍】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸(wan)、牛肉(rou)制品(pin)、扁(bian)肉(rou)、扁(bian)食(shi)、魚(yu)丸(wan)、油面、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉(rou)餡、各(ge)種(zhong)粽(zong)子、各(ge)式(shi)糕點及蝦(xia)類等(deng)。

【原    理】 硼(peng)(peng)砂(sha)為食品禁(jin)用(yong)的(de)防(fang)腐劑(ji)，具(ju)有(you)增(zeng)加食物(wu)韌(ren)性(xing)、脆度(du)及(ji)改善食物(wu)保水性(xing)及(ji)保存(cun)度(du)等(deng)功能(neng)。每日食用(yong)0.5g 即引(yin)起食欲減退，抑制營養素的(de)吸收，體重減輕，其致死量，大(da)人約(yue)(yue)20g,小孩(hai)約(yue)(yue)5g。本試(shi)劑(ji)盒是通過硼(peng)(peng)砂(sha)在檢(jian)測液(ye)A和檢(jian)測液(ye)B作用(yong)下(xia)與姜黃試(shi)紙反應(ying)，分別形成紅(hong)棕(zong)色和綠黑色或藍紫色的(de)斑點，定(ding)性(xing)檢(jian)測樣品中(zhong)是否含有(you)硼(peng)(peng)砂(sha)。

【結果(guo)判(pan)定】

國家標準規定(ding)硼(peng)砂（硼(peng)酸）在食品(pin)中不得檢出。