組胺快速(su)檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 組(zu)胺快(kuai)速(su)檢(jian)測試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 檢測水產(chan)品中組胺。

【規(gui)    格】 120次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 低溫，密(mi)封。

【包(bao)    裝】 檢(jian)(jian)(jian)測液(ye)A（黑蓋(gai)）、檢(jian)(jian)(jian)測液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢(jian)(jian)(jian)測液(ye)C、檢(jian)(jian)(jian)測液(ye)D（黃(huang)蓋(gai)）、檢(jian)(jian)(jian)測液(ye)E（藍(lan)蓋(gai)）各1瓶，樣品杯2疊，1.5ml檢(jian)(jian)(jian)測管5支，吸管2包，比色卡1張。

【適用范圍】 適用(yong)于各種新鮮水產品(pin)。

【原    理】 組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)是魚體(ti)中(zhong)游離組(zu)(zu)(zu)氨酸，在組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)脫羧酶催化(hua)下(xia)，發生脫羧反(fan)應而(er)形成的(de)一種胺(an)(an)類。組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)通過(guo)與(yu)細胞膜(mo)上的(de)兩(liang)受體(ti)（H1和H2）作用而(er)發揮毒(du)性。樣品(pin)中(zhong)的(de)組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)經過(guo)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液(ye)A、B提取，與(yu)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)試劑C、D、E反(fan)應生成紅棕色化(hua)合物，從而(er)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)水產品(pin)中(zhong)組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)是否(fou)超過(guo)國家標準。         

【結果判定】

根(gen)據GB 2733《鮮（凍）動物性(xing)水產(chan)品(pin)衛生標準》規定(ding)：高組胺魚(yu)類組胺含(han)量≤400mg/kg，其它魚(yu)類組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽(yang)性為不合格水產品。