陰(yin)離子合成洗滌劑(ji)是洗潔(jie)精、肥皂等洗滌劑(ji)的主(zhu)要成分，其(qi)主(zhu)要化學成分是十二烷基苯

磺酸鈉(na)，是一(yi)種低毒(du)物質，如果餐具清洗(xi)消毒(du)流(liu)程控制(zhi)不當，會(hui)造成洗(xi)滌(di)劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消(xiao)毒法處理(li)的餐（飲）具，陰(yin)離子合成(cheng)洗滌劑(ji)（以十二(er)烷(wan)基(ji)苯磺酸鈉計）不得檢出(chu)。

【試(shi)劑名稱(cheng)】 陰(yin)離子合成洗滌劑(ji)殘留快速檢測試劑(ji)

【試(shi)劑(ji)用途】 陰離子(zi)合成洗(xi)滌(di)劑（以十二烷基苯磺酸鈉(na)計(ji)）。

【規 格】 50 次。

【產品(pin)組成(cheng)】 陰(yin)離子合成洗滌(di)劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只(zhi)，滴(di)管 1 包，

說(shuo)明書 1 份，色卡 1 張。

【適用范圍(wei)】 檢測餐（飲）具，如杯、碗(wan)、筷等。

【原 理】 本試劑盒利用殘留的(de)陰離子合成洗滌劑會和(he)檢測(ce)試劑反(fan)應，生成藍色絡合物來

判定是否有(you)殘留。

【操作步驟(zou)】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多次沖(chong)洗餐具表面(mian)(沖(chong)洗面(mian)積盡(jin)可能大），收集后作為(wei)待檢液。

2. 取(qu)待(dai)檢(jian)液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離子合成洗滌劑檢(jian)測試(shi)劑 3 滴，混勻，5 秒(miao)后

再加入提取劑 1ml，顛倒劇烈混(hun)勻(yun) 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測(ce)管下層液體和(he)色卡對照，顏色越深，表明(ming)含量越高。

【結果判斷】

陰性∶下層液體(ti)顏(yan)色(se)(se)未(wei)見(jian)明(ming)顯變綠色(se)(se)或者藍綠色(se)(se)，顏(yan)色(se)(se)一致，為陰性未(wei)檢出。

陽性∶下層溶(rong)液顏色明顯(xian)呈綠色或(huo)天藍色，為(wei)餐（飲）具中有洗潔精殘留。參(can)考(kao)色卡，

下層液體顏色(se)達到(dao)甚至超過(guo)色(se)卡 0.1 所(suo)對(dui)(dui)應的顏色(se)，建議對(dui)(dui)餐飲具(ju)重新清(qing)洗(xi)。

【注意事項】

1. 以上試劑請(qing)在有效(xiao)期(qi)內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗(xi)干凈后可(ke)以(yi)重復使用(yong)。

3. 上層(ceng)液(ye)體顏色不做(zuo)判讀。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避光保存(cun)，切(qie)勿冷凍(dong)。

【生產日期】 詳見外包(bao)裝。