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面粉(fen)中硫脲檢測(ce)試(shi)劑盒
【試劑名稱】 面粉(fen)中硫脲檢測試劑
【試劑用(yong)途】 用于檢測面粉制品(pin)中是否含(han)有(you)硫脲
【規 格(ge)】 50次
【貯 藏】 密封(feng)、常溫，避光。
【包 裝】檢(jian)測液A 2瓶，5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸(xi)管(guan)1包(bao)。
【適用范圍】 小(xiao)麥粉、面(mian)粉等。
【原 理(li)】硫(liu)脲(niao)作為面(mian)粉改良劑，可有(you)效抑制多酚氧化酶的活性(xing)。面(mian)粉加入硫(liu)脲(niao)后可有(you)效阻止面(mian)條(tiao)褐(he)變，表觀(guan)白亮，略帶半(ban)透明，耐(nai)煮，且口感(gan)好。檢測試劑會(hui)和硫(liu)脲(niao)顯色，呈鮮黃色。
【結(jie)果判定】
依據GB2760，面(mian)粉中不得檢出硫脲(niao)。
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