硼砂（硼酸）快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 硼砂（硼酸）快速檢測(ce)試劑

【試劑用途(tu)】 檢測食品中的(de)硼砂、硼酸。

【規    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A （黑蓋）1瓶，檢測(ce)(ce)液B（綠蓋）1瓶，姜黃試紙(zhi)100片，樣品杯2疊，吸管2包(bao)。

【適用范(fan)圍】 牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)、牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)丸、牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)制(zhi)品、扁(bian)肉(rou)、扁(bian)食(shi)、魚丸、油(you)面、蒸餃、水餃肉(rou)餡、各(ge)種粽(zong)子、各(ge)式糕點及蝦類(lei)等。

【原    理】 硼(peng)(peng)砂(sha)為食(shi)品禁(jin)用(yong)的(de)防腐(fu)劑，具有(you)增加食(shi)物韌性、脆度及(ji)改善食(shi)物保水性及(ji)保存(cun)度等功(gong)能。每日食(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)欲減退，抑制營養(yang)素的(de)吸收，體重(zhong)減輕，其致(zhi)死量，大(da)人約20g,小孩約5g。本試劑盒是(shi)通過(guo)硼(peng)(peng)砂(sha)在(zai)檢(jian)測(ce)(ce)液A和檢(jian)測(ce)(ce)液B作用(yong)下與(yu)姜(jiang)黃試紙反應(ying)，分(fen)別形成紅棕(zong)色和綠黑色或藍紫色的(de)斑點(dian)，定性檢(jian)測(ce)(ce)樣品中是(shi)否含有(you)硼(peng)(peng)砂(sha)。

【結果(guo)判定】

國(guo)家標(biao)準規定(ding)硼(peng)砂（硼(peng)酸）在食(shi)品(pin)中不得(de)檢出(chu)。