面(mian)粉中(zhong)硫脲檢測試劑盒

【試(shi)劑名稱】 面(mian)粉中硫脲檢測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 用于檢測(ce)面粉制品中是(shi)否(fou)含(han)有硫脲(niao)

【規    格(ge)】 50次(ci)

【貯(zhu)    藏】 密封(feng)、常溫，避光。

【包(bao)    裝】檢(jian)測液A 2瓶(ping)，5ml檢(jian)測管5支，吸(xi)管1包。

【適用范圍(wei)】 小麥粉、面(mian)粉等。

【原(yuan)    理】硫脲(niao)作為面粉改良劑(ji)，可(ke)有效抑制多酚氧化酶(mei)的活性。面粉加入硫脲(niao)后可(ke)有效阻(zu)止(zhi)面條褐變(bian)，表觀白亮，略(lve)帶半透明(ming)，耐煮，且(qie)口感(gan)好(hao)。檢測試(shi)劑(ji)會和硫脲(niao)顯(xian)色(se)，呈鮮黃色(se)。

【結果判定】

依(yi)據GB2760，面粉中不(bu)得檢出硫脲。