陰離(li)子(zi)合成洗(xi)滌劑是(shi)洗(xi)潔(jie)精、肥皂(zao)等洗(xi)滌劑的主(zhu)要成分(fen)，其主(zhu)要化學成分(fen)是(shi)十二(er)烷基苯

磺酸鈉，是(shi)一種(zhong)低毒物質，如(ru)果餐具清洗消(xiao)毒流程控制(zhi)不當，會造成洗滌劑(ji)在餐具上的(de)殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消(xiao)毒法(fa)處理的餐（飲）具，陰(yin)離子(zi)合成洗滌劑（以十(shi)二烷基苯(ben)磺酸鈉計）不(bu)得檢出(chu)。

【試劑(ji)名稱】 陰離子(zi)合成(cheng)洗滌劑殘留快速檢(jian)測試劑

【試劑用(yong)途】 陰(yin)離子合成(cheng)洗(xi)滌劑(ji)（以十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品組成】 陰(yin)離子合(he)成(cheng)洗滌劑檢測試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書(shu) 1 份，色(se)卡 1 張。

【適用范(fan)圍】 檢測餐（飲(yin)）具(ju)，如(ru)杯、碗、筷等。

【原 理(li)】 本試(shi)劑(ji)盒利用(yong)殘留的陰離子合成洗滌劑(ji)會和(he)檢測試(shi)劑(ji)反應，生成藍色絡(luo)合物來

判定(ding)是(shi)否有殘(can)留。

【操作(zuo)步驟(zou)】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多次沖洗餐(can)具表(biao)面(mian)(沖洗面(mian)積盡可能大），收(shou)集后(hou)作為待檢液。

2. 取(qu)待檢(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)加陰離子合(he)成洗滌劑檢(jian)測試(shi)劑 3 滴(di)，混勻，5 秒后

再加入提取劑 1ml，顛倒劇烈(lie)混(hun)勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下(xia)層液體和色卡(ka)對照(zhao)，顏色越深(shen)，表明含(han)量越高。

【結果判斷】

陰(yin)性∶下層(ceng)液體顏(yan)色未見明顯變(bian)綠(lv)色或者(zhe)藍綠(lv)色，顏(yan)色一致，為(wei)陰(yin)性未檢出。

陽性(xing)∶下層溶(rong)液顏色明顯呈綠色或天藍(lan)色，為餐（飲）具中有洗潔精殘留。參考(kao)色卡，

下層液體顏色(se)(se)達到甚至(zhi)超過色(se)(se)卡 0.1 所對應的顏色(se)(se)，建議對餐飲具重新清洗。

【注意事項(xiang)】

1. 以上(shang)試劑請(qing)在有效(xiao)期(qi)內使(shi)用。

2. 所(suo)配的 5 毫升管，清洗(xi)干凈后可以重復使用。

3. 上層液體顏色不做判讀(du)。

【貯存(cun)條件】 4℃～30℃避光保存，切勿冷凍。

【生產(chan)日(ri)期】 詳見(jian)外包裝。