面粉中硫(liu)脲檢測試劑盒

【試劑名稱】 面粉中硫(liu)脲(niao)檢測試劑

【試(shi)劑用途】 用于(yu)檢測(ce)面粉(fen)制(zhi)品(pin)中是否含有硫脲

【規(gui)    格】 50次

【貯(zhu)    藏】 密(mi)封(feng)、常溫，避(bi)光。

【包    裝】檢測液(ye)A 2瓶，5ml檢測管5支，吸管1包。

【適(shi)用范圍】 小麥(mai)粉、面粉等。

【原    理】硫脲作(zuo)為面粉(fen)改良劑，可(ke)有(you)(you)效(xiao)抑制(zhi)多酚氧化酶的(de)活(huo)性(xing)。面粉(fen)加入硫脲后可(ke)有(you)(you)效(xiao)阻止面條褐變，表觀(guan)白亮，略帶(dai)半(ban)透(tou)明，耐煮，且口感好。檢(jian)測試(shi)劑會和硫脲顯色(se)，呈鮮黃色(se)。

【結果(guo)判定】

依據GB2760，面粉中不(bu)得檢出硫脲。