組胺(an)快速檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑名稱】 組胺快速檢測試劑

【試(shi)劑(ji)用途】 檢測水產品中組胺。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 低溫(wen)，密封(feng)。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A（黑(hei)蓋(gai)）、檢測(ce)(ce)液B（綠(lv)蓋(gai)）、檢測(ce)(ce)液C、檢測(ce)(ce)液D（黃蓋(gai)）、檢測(ce)(ce)液E（藍蓋(gai)）各(ge)1瓶，樣品杯2疊，1.5ml檢測(ce)(ce)管5支(zhi)，吸管2包(bao)，比色卡1張(zhang)。

【適用范圍】 適用(yong)于各種新鮮水(shui)產品。

【原    理】 組(zu)胺(an)(an)是魚體中(zhong)游離組(zu)氨酸(suan)，在組(zu)胺(an)(an)脫(tuo)羧酶催化下(xia)，發生脫(tuo)羧反(fan)應而形成的(de)(de)一種胺(an)(an)類。組(zu)胺(an)(an)通過與細胞膜上的(de)(de)兩(liang)受體（H1和H2）作用而發揮毒性(xing)。樣品中(zhong)的(de)(de)組(zu)胺(an)(an)經(jing)過檢測(ce)(ce)液A、B提(ti)取(qu)，與檢測(ce)(ce)試劑C、D、E反(fan)應生成紅棕色化合物(wu)，從而檢測(ce)(ce)水產品中(zhong)組(zu)胺(an)(an)是否超過國(guo)家(jia)標(biao)準。         

【結果判定】

根據(ju)GB 2733《鮮（凍）動物性(xing)水產品衛生標準》規定：高組胺(an)魚類(lei)(lei)組胺(an)含量≤400mg/kg，其它魚類(lei)(lei)組胺(an)含量≤200mg/kg檢測結果(guo)陽性(xing)為不(bu)合格水產(chan)品(pin)。