陰離子合成(cheng)(cheng)洗滌(di)劑是洗潔精、肥(fei)皂等洗滌(di)劑的主要成(cheng)(cheng)分(fen)，其(qi)主要化學(xue)成(cheng)(cheng)分(fen)是十二烷基苯

磺酸鈉，是一(yi)種低毒物質，如果餐具清(qing)洗(xi)消毒流程控(kong)制不當，會造成洗(xi)滌劑(ji)在餐具上的殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法(fa)處(chu)理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌(di)劑(ji)（以(yi)十二烷基苯磺酸鈉(na)計）不得(de)檢出。

【試劑名稱(cheng)】 陰離子合成洗滌劑殘留快速檢測試劑

【試劑用途】 陰離子(zi)合成洗滌(di)劑(ji)（以十(shi)二烷基(ji)苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品(pin)組成】 陰離子合成洗滌劑檢測(ce)試劑 1 瓶(ping)，提取劑 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明(ming)書 1 份，色(se)卡 1 張。

【適用范圍】 檢測餐（飲）具，如(ru)杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)劑(ji)(ji)盒(he)利用(yong)殘留的(de)陰離子(zi)合(he)成洗(xi)滌劑(ji)(ji)會和檢測試(shi)劑(ji)(ji)反應，生成藍(lan)色絡合(he)物來

判(pan)定是否(fou)有殘留。

【操作(zuo)步(bu)驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次(ci)沖洗(xi)餐具(ju)表面(沖洗(xi)面積盡可(ke)能(neng)大），收(shou)集后(hou)作為(wei)待檢液(ye)。

2. 取待(dai)檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加(jia)陰離子合(he)成洗滌劑檢測(ce)試劑 3 滴，混勻(yun)，5 秒后(hou)

再加(jia)入(ru)提取劑 1ml，顛倒劇(ju)烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層液(ye)體和色卡(ka)對照，顏色越(yue)深，表明含量越(yue)高。

【結果判斷】

陰性∶下層(ceng)液體顏(yan)色(se)未見(jian)明顯變綠色(se)或者(zhe)藍綠色(se)，顏(yan)色(se)一致(zhi)，為陰性未檢出。

陽性∶下層溶液顏色明顯呈綠色或天藍色，為餐（飲）具(ju)中有洗潔精(jing)殘(can)留(liu)。參考色卡，

下層液體(ti)顏色(se)達到甚(shen)至超過色(se)卡 0.1 所(suo)對應的顏色(se)，建(jian)議對餐飲(yin)具重(zhong)新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請(qing)在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫(hao)升(sheng)管，清洗干凈(jing)后可(ke)以重復使用。

3. 上層(ceng)液體顏色不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避(bi)光保存，切(qie)勿冷凍。

【生產(chan)日期(qi)】 詳(xiang)見外(wai)包裝(zhuang)。