組胺快速檢測(ce)試(shi)劑(ji)盒(he)

【試劑名(ming)稱】 組胺快速檢測試劑

【試劑(ji)用(yong)途】 檢(jian)測水產品中組胺(an)。

【規    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 低溫，密封。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液(ye)A（黑蓋）、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液(ye)B（綠蓋）、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液(ye)C、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液(ye)D（黃蓋）、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液(ye)E（藍(lan)蓋）各1瓶，樣品(pin)杯2疊，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)(ce)管5支(zhi)，吸管2包，比色卡1張(zhang)。

【適用范(fan)圍】 適用(yong)于各種新鮮(xian)水產(chan)品(pin)。

【原    理(li)】 組(zu)胺(an)(an)是魚體中游離(li)組(zu)氨酸，在組(zu)胺(an)(an)脫(tuo)羧酶催化(hua)下，發生(sheng)脫(tuo)羧反應而形成的(de)一種胺(an)(an)類。組(zu)胺(an)(an)通過與(yu)細胞膜上的(de)兩受體（H1和(he)H2）作用而發揮毒性(xing)。樣品中的(de)組(zu)胺(an)(an)經過檢測(ce)液A、B提取，與(yu)檢測(ce)試劑(ji)C、D、E反應生(sheng)成紅棕色化(hua)合物，從而檢測(ce)水(shui)產品中組(zu)胺(an)(an)是否超過國家標(biao)準。         

【結果判定】

根(gen)據GB 2733《鮮（凍(dong)）動物性水產品衛生標準》規(gui)定：高組(zu)胺(an)魚類(lei)組(zu)胺(an)含量≤400mg/kg，其它魚類(lei)組(zu)胺(an)含量≤200mg/kg檢測(ce)結果陽(yang)性為不(bu)合(he)格水產(chan)品。