硼砂（硼酸(suan)）快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 硼砂（硼酸）快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢測(ce)食品中的硼(peng)砂、硼(peng)酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢測液(ye)(ye)A （黑蓋）1瓶，檢測液(ye)(ye)B（綠蓋）1瓶，姜黃試紙100片，樣品(pin)杯2疊，吸(xi)管2包。

【適用范圍】 牛(niu)肉、牛(niu)肉丸、牛(niu)肉制品、扁肉、扁食(shi)、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉餡、各(ge)種粽子、各(ge)式糕點及蝦類等。

【原    理】 硼砂(sha)為食(shi)品禁用的防腐劑，具有(you)增(zeng)加食(shi)物韌性(xing)、脆度及改善食(shi)物保水性(xing)及保存度等(deng)功(gong)能。每日食(shi)用0.5g 即引起食(shi)欲減(jian)退，抑制(zhi)營養素(su)的吸(xi)收，體重減(jian)輕(qing)，其致死(si)量，大人約(yue)20g,小孩約(yue)5g。本(ben)試劑盒(he)是通過硼砂(sha)在檢(jian)測(ce)液A和檢(jian)測(ce)液B作用下與姜黃試紙反應，分別(bie)形成紅棕色和綠黑色或藍紫(zi)色的斑(ban)點，定性(xing)檢(jian)測(ce)樣品中(zhong)是否含有(you)硼砂(sha)。

【結果判定】

國家標準規(gui)定硼(peng)砂（硼(peng)酸）在食品中(zhong)不得檢出。