氫氧(yang)化鈉(na)（工業堿(jian)）檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 氫氧(yang)化(hua)鈉(na)快(kuai)速(su)檢測(ce)試劑(ji)

【試(shi)劑(ji)用途】 檢測水發產品是否用氫氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液(ye)A（黑(hei)蓋）1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)液(ye)B （綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)(guan)5個(ge)，樣(yang)品杯(bei)2疊，吸管(guan)(guan)2包。

【適用范圍】 干制品水(shui)(shui)發(fa)產中(zhong)的水(shui)(shui)產品（包括水(shui)(shui)發(fa)海參、水(shui)(shui)發(fa)墨魚(yu)、水(shui)(shui)發(fa)魚(yu)翅），水(shui)(shui)浸泡銷售的鮮水(shui)(shui)產品（鮮(xian)墨魚仔(zi)、鮮(xian)小(xiao)魷）等(deng)；其它(ta)類似(si)水(shui)產品等(deng)。

【原    理】 氫氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)(na)是一種化(hua)(hua)(hua)工原(yuan)料，俗稱燒堿(jian)、火堿(jian)、苛性(xing)鈉(na)(na)，具有很強(qiang)腐蝕性(xing)。不(bu)法商販用(yong)其水發食(shi)品(pin)，具有發泡體(ti)積大(da)，外觀飽滿好看的(de)(de)效果。經常食(shi)用(yong)燒堿(jian)浸(jin)泡的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)，對消化(hua)(hua)(hua)系統產(chan)(chan)生很大(da)的(de)(de)腐蝕作用(yong)。本試劑盒是根據氫氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)(na)與食(shi)用(yong)堿(jian)的(de)(de)差異研制而成(cheng)，氫氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)(na)會(hui)與檢測(ce)液A反應，形成(cheng)紫紅色化(hua)(hua)(hua)合(he)物，與檢測(ce)液B反應不(bu)產(chan)(chan)生渾濁現象(xiang)，從而檢測(ce)水發產(chan)(chan)品(pin)中(zhong)是否使用(yong)工業堿(jian)。

【結(jie)果判定】

《水產品(pin)衛生標準(zhun)的(de)分析方法》規定，水產品(pin)浸(jin)泡液的(de)PH值小于8,不得使用工(gong)業堿。