陰(yin)離子合成洗(xi)滌劑(ji)是(shi)洗(xi)潔精(jing)、肥(fei)皂等洗(xi)滌劑(ji)的(de)主要成分(fen)，其主要化學成分(fen)是(shi)十二烷基(ji)苯

磺酸鈉，是一種低毒物質，如果餐(can)具(ju)清洗消毒流程控制不當(dang)，會造成洗滌(di)劑(ji)在餐(can)具(ju)上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處(chu)理的餐（飲）具(ju)，陰(yin)離子合成洗(xi)滌(di)劑(ji)（以(yi)十二烷(wan)基苯磺酸鈉計(ji)）不(bu)得檢(jian)出(chu)。

【試(shi)劑名稱】 陰離子(zi)合成洗滌劑(ji)殘留快速檢(jian)測試(shi)劑(ji)

【試劑用途】 陰離子合成洗滌劑(ji)（以十(shi)二(er)烷基苯磺(huang)酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成洗滌劑檢測試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管(guan) 10 只，滴管(guan) 1 包，

說明書 1 份，色(se)卡 1 張。

【適用范(fan)圍】 檢(jian)測餐（飲(yin)）具，如杯、碗、筷等。

【原 理(li)】 本(ben)試劑盒利用殘(can)留的(de)陰(yin)離子合成(cheng)洗滌劑會(hui)和檢測試劑反應，生成(cheng)藍色絡合物來

判定(ding)是(shi)否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗餐(can)具表面(mian)(沖洗面(mian)積盡可能大），收集(ji)后(hou)作(zuo)為待檢液。

2. 取待檢液(ye)體 2-3ml 于(yu) 5ml 管中，滴加陰(yin)離子合成(cheng)洗滌劑檢測試劑 3 滴，混勻(yun)，5 秒后

再(zai)加入提取劑 1ml，顛倒劇(ju)烈(lie)混勻(yun) 10 秒，靜置 10 分鐘后判(pan)讀。 

3. 檢測管下(xia)層液(ye)體(ti)和(he)色(se)卡對(dui)照，顏色(se)越深，表明(ming)含量越高(gao)。

【結果判斷】

陰性∶下(xia)層(ceng)液體顏(yan)色未(wei)見明顯變綠色或者藍綠色，顏(yan)色一致，為陰性未(wei)檢出(chu)。

陽(yang)性(xing)∶下層溶液(ye)顏色(se)明顯呈綠色(se)或天(tian)藍色(se)，為餐（飲(yin)）具中有洗潔精殘留(liu)。參考色(se)卡(ka)，

下層液體顏(yan)色達到甚至(zhi)超過色卡 0.1 所對應的顏(yan)色，建議對餐飲具重新清洗。

【注意事項(xiang)】

1. 以上試劑請在有效期(qi)內使用(yong)。

2. 所配(pei)的 5 毫升(sheng)管，清洗干凈后可以重復使用。

3. 上層液體(ti)顏色不(bu)做判讀。

【貯(zhu)存條件】 4℃～30℃避(bi)光保存(cun)，切(qie)勿冷凍。

【生(sheng)產日期】 詳見外包裝。