硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 硼砂（硼酸）快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測食品中的硼(peng)砂、硼(peng)酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢測液A （黑(hei)蓋(gai)）1瓶，檢測液B（綠蓋(gai)）1瓶，姜(jiang)黃試(shi)紙(zhi)100片，樣品杯(bei)2疊，吸(xi)管(guan)2包。

【適用(yong)范圍】 牛肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)、牛肉(rou)(rou)制品、扁(bian)(bian)肉(rou)(rou)、扁(bian)(bian)食、魚丸(wan)(wan)、油面、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉(rou)(rou)餡、各種粽子、各式糕點及蝦類等。

【原(yuan)    理】 硼(peng)砂為食品(pin)禁用(yong)的防腐劑，具有增(zeng)加食物韌性、脆度及(ji)改善食物保水性及(ji)保存度等功能。每日食用(yong)0.5g 即引起食欲減退，抑制(zhi)營養素(su)的吸收，體重減輕，其致死(si)量(liang)，大人約(yue)20g,小孩(hai)約(yue)5g。本試劑盒是(shi)通過硼(peng)砂在檢(jian)測液(ye)A和檢(jian)測液(ye)B作用(yong)下與姜黃試紙反(fan)應，分別形成紅(hong)棕色(se)(se)(se)和綠(lv)黑色(se)(se)(se)或藍紫色(se)(se)(se)的斑點，定性檢(jian)測樣品(pin)中是(shi)否(fou)含有硼(peng)砂。

【結果判定】

國家(jia)標準(zhun)規定硼砂（硼酸(suan)）在食品中不得檢(jian)出(chu)。