硼砂（硼酸）快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速檢(jian)測試(shi)劑

【試(shi)劑用(yong)途(tu)】 檢測(ce)食品中的硼砂、硼酸。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A （黑蓋）1瓶(ping)，檢(jian)測液B（綠蓋）1瓶(ping)，姜(jiang)黃試紙100片，樣品杯2疊，吸(xi)管(guan)2包。

【適(shi)用(yong)范(fan)圍】 牛肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)丸、牛肉(rou)(rou)(rou)制品、扁(bian)肉(rou)(rou)(rou)、扁(bian)食、魚丸、油面、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉(rou)(rou)(rou)餡、各種粽子、各式糕點及蝦類(lei)等。

【原(yuan)    理(li)】 硼(peng)砂為食(shi)品禁(jin)用(yong)的(de)(de)防腐(fu)劑，具有增加食(shi)物韌(ren)性、脆度及改善食(shi)物保水性及保存度等功能。每日食(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)欲減(jian)退，抑制營養(yang)素的(de)(de)吸收，體重減(jian)輕，其致死量，大人約(yue)(yue)20g,小孩約(yue)(yue)5g。本試劑盒是(shi)通過硼(peng)砂在檢(jian)測液(ye)(ye)A和(he)檢(jian)測液(ye)(ye)B作用(yong)下(xia)與姜黃試紙(zhi)反應(ying)，分(fen)別形成(cheng)紅棕色(se)和(he)綠黑色(se)或(huo)藍(lan)紫色(se)的(de)(de)斑點(dian)，定(ding)性檢(jian)測樣品中是(shi)否含有硼(peng)砂。

【結果(guo)判(pan)定】

國家標準規定硼砂(sha)（硼酸(suan)）在食(shi)品中不得(de)檢出(chu)。