氫(qing)氧化(hua)鈉（工業(ye)堿）檢(jian)測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 氫氧化鈉快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測(ce)水發產品(pin)是否用氫氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋(gai)）1瓶，檢(jian)測(ce)液(ye)B （綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5個，樣品杯2疊，吸管(guan)2包。

【適用范圍】 干制品水(shui)發產中的水(shui)產品（包括水(shui)發海參、水(shui)發墨魚、水(shui)發魚翅），水(shui)浸泡(pao)銷售(shou)的鮮水(shui)產品（鮮墨魚仔、鮮小魷）等；其(qi)它類似水產品等。

【原    理】 氫(qing)氧化(hua)(hua)鈉(na)是一種化(hua)(hua)工(gong)原料(liao)，俗稱(cheng)燒堿、火堿、苛性鈉(na)，具有(you)很強腐(fu)蝕性。不法商販(fan)用(yong)(yong)其(qi)水發食(shi)品，具有(you)發泡體積大，外觀飽滿好看(kan)的效果。經常食(shi)用(yong)(yong)燒堿浸(jin)泡的產(chan)(chan)品，對(dui)消化(hua)(hua)系(xi)統(tong)產(chan)(chan)生很大的腐(fu)蝕作用(yong)(yong)。本(ben)試劑(ji)盒是根據氫(qing)氧化(hua)(hua)鈉(na)與食(shi)用(yong)(yong)堿的差異研制(zhi)而成(cheng)，氫(qing)氧化(hua)(hua)鈉(na)會與檢測(ce)液A反應，形成(cheng)紫紅色化(hua)(hua)合物，與檢測(ce)液B反應不產(chan)(chan)生渾濁現象，從而檢測(ce)水發產(chan)(chan)品中是否(fou)使用(yong)(yong)工(gong)業(ye)堿。

【結果判定(ding)】

《水產品衛生標(biao)準的分析方(fang)法(fa)》規定，水產品浸(jin)泡(pao)液的PH值小于8,不得使用工業堿。