陰離子合成洗滌(di)劑(ji)(ji)是(shi)洗潔(jie)精、肥皂等洗滌(di)劑(ji)(ji)的主要(yao)成分，其(qi)主要(yao)化學成分是(shi)十二烷基(ji)苯

磺酸鈉，是一種低毒(du)物質(zhi)，如果餐具(ju)清洗消毒(du)流程控制不當(dang)，會(hui)造成洗滌劑在(zai)餐具(ju)上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒(du)法處理的餐（飲）具，陰離子(zi)合成洗滌劑（以十(shi)二(er)烷基苯磺(huang)酸鈉(na)計）不(bu)得檢出。

【試劑名(ming)稱(cheng)】 陰離子合成洗滌(di)劑殘留快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 陰離子合(he)成洗滌劑（以十二烷基(ji)苯磺酸(suan)鈉計）。

【規(gui) 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成洗(xi)滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶，提取劑(ji) 1 瓶，5ml 管(guan) 10 只，滴管(guan) 1 包(bao)，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適用范圍】 檢(jian)測(ce)餐（飲）具(ju)，如杯、碗、筷等。

【原 理(li)】 本試(shi)劑盒利用殘留的陰離子(zi)合(he)成(cheng)洗(xi)滌(di)劑會和檢測試(shi)劑反(fan)應，生(sheng)成(cheng)藍色絡合(he)物來

判定是否有殘留。

【操(cao)作(zuo)步(bu)驟(zou)】

1. 用 5ml 純(chun)凈水(shui)，多次沖(chong)洗餐具(ju)表面(沖(chong)洗面積盡可能大），收集后作(zuo)為(wei)待檢液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加(jia)陰離子合(he)成洗滌劑(ji)檢測試(shi)劑(ji) 3 滴，混勻，5 秒后

再加(jia)入(ru)提取劑 1ml，顛(dian)倒劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 ;

3. 檢測管(guan)下層液(ye)體和色(se)卡對照，顏色(se)越深，表(biao)明含量越高(gao)。

【結(jie)果判(pan)斷】

陰性∶下層液體顏(yan)色(se)(se)未見(jian)明顯(xian)變(bian)綠(lv)色(se)(se)或者藍綠(lv)色(se)(se)，顏(yan)色(se)(se)一致，為(wei)陰性未檢出。

陽性∶下層溶液顏色(se)明顯呈綠色(se)或天藍色(se)，為餐(can)（飲(yin)）具中(zhong)有(you)洗潔精殘留(liu)。參(can)考色(se)卡，

下層液體顏色(se)達到甚(shen)至超(chao)過(guo)色(se)卡 0.1 所對(dui)應的(de)顏色(se)，建議(yi)對(dui)餐飲具重新清洗(xi)。

【注意(yi)事項】

1. 以上(shang)試劑(ji)請在有效期(qi)內使(shi)用(yong)。

2. 所配的 5 毫升管，清(qing)洗干凈(jing)后可(ke)以重(zhong)復使用。

3. 上(shang)層液(ye)體顏色(se)不做判讀。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避光保(bao)存，切勿冷凍(dong)。

【生產日期】 詳見(jian)外包裝(zhuang)。