陰離(li)子合成洗(xi)滌(di)劑是洗(xi)潔精、肥(fei)皂等洗(xi)滌(di)劑的主要(yao)成分，其主要(yao)化(hua)學成分是十二烷基苯

磺(huang)酸鈉，是一種低毒物質，如果餐具清洗消毒流程(cheng)控制(zhi)不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學(xue)消毒法處理的(de)餐（飲）具，陰離(li)子(zi)合成洗滌劑（以(yi)十二烷(wan)基苯磺(huang)酸(suan)鈉計）不得(de)檢(jian)出。

【試劑(ji)名(ming)稱】 陰離子(zi)合成(cheng)洗滌劑殘留快速(su)檢測試劑

【試劑(ji)用(yong)途】 陰離子合(he)成洗滌劑(ji)（以十二(er)烷基(ji)苯(ben)磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成(cheng)洗滌劑檢測(ce)試劑 1 瓶(ping)(ping)，提取(qu)劑 1 瓶(ping)(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡(ka) 1 張。

【適用范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)劑盒利用殘留的陰離子合(he)成(cheng)洗滌劑會和(he)檢測試(shi)劑反應，生成(cheng)藍色絡合(he)物來

判定是(shi)否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗(xi)餐具(ju)表面(沖洗(xi)面積(ji)盡可能大），收集(ji)后(hou)作(zuo)為(wei)待檢液。

2. 取待檢液體(ti) 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰(yin)離子(zi)合成(cheng)洗滌劑檢測試(shi)劑 3 滴，混(hun)勻，5 秒后

再加入提取劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層液(ye)體和(he)色(se)卡對照，顏色(se)越深，表明含量越高。

【結(jie)果判斷(duan)】

陰性∶下層液體顏色(se)未見明顯(xian)變綠色(se)或者藍綠色(se)，顏色(se)一致(zhi)，為陰性未檢出。

陽性∶下層(ceng)溶液顏色(se)明顯(xian)呈綠色(se)或天藍色(se)，為餐（飲）具(ju)中(zhong)有洗潔精殘留(liu)。參考色(se)卡(ka)，

下層(ceng)液(ye)體(ti)顏色(se)(se)達(da)到甚至(zhi)超過色(se)(se)卡 0.1 所對(dui)應的顏色(se)(se)，建議對(dui)餐飲具重新清(qing)洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請在有效期(qi)內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干凈后可以重復(fu)使用。

3. 上層液體顏色(se)不做判(pan)讀。

【貯存條(tiao)件】 4℃～30℃避光(guang)保存(cun)，切(qie)勿冷(leng)凍(dong)。

【生產日期】 詳見外包(bao)裝。