陰離子合成(cheng)洗滌劑是(shi)洗潔精、肥皂(zao)等(deng)洗滌劑的主(zhu)要(yao)成(cheng)分，其主(zhu)要(yao)化學(xue)成(cheng)分是(shi)十二(er)烷基苯

磺(huang)酸鈉，是一(yi)種低(di)毒(du)物(wu)質，如果餐(can)具(ju)清洗(xi)消毒(du)流程控制不當(dang)，會(hui)造成洗(xi)滌劑在(zai)餐(can)具(ju)上的殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消(xiao)毒法處理的餐（飲）具，陰離子(zi)合(he)成洗滌劑(ji)（以十(shi)二烷(wan)基(ji)苯磺酸鈉計）不(bu)得檢出。

【試劑(ji)名稱】 陰離(li)子(zi)合成洗滌劑殘留快速檢測試劑

【試劑(ji)用(yong)途(tu)】 陰離(li)子合成(cheng)洗(xi)滌(di)劑（以十二(er)烷基(ji)苯磺酸鈉(na)計）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產品(pin)組成(cheng)】 陰離子合成洗滌劑(ji)(ji)檢測試劑(ji)(ji) 1 瓶，提取劑(ji)(ji) 1 瓶，5ml 管(guan) 10 只(zhi)，滴(di)管(guan) 1 包，

說(shuo)明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范(fan)圍】 檢(jian)測餐（飲）具，如杯、碗、筷(kuai)等。

【原 理】 本試劑(ji)盒(he)利(li)用殘留(liu)的(de)陰離(li)子合成洗滌劑(ji)會和檢(jian)測試劑(ji)反應，生成藍色(se)絡合物來

判定(ding)是否有殘留(liu)。

【操作(zuo)步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次(ci)沖洗(xi)餐具表(biao)面(mian)(沖洗(xi)面(mian)積盡可能大），收集后作(zuo)為待檢液。

2. 取待檢液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加陰離子合成洗滌劑(ji)檢測(ce)試(shi)劑(ji) 3 滴，混勻，5 秒后(hou)

再加入提取劑 1ml，顛(dian)倒劇烈混勻(yun) 10 秒，靜置(zhi) 10 分鐘后(hou)判讀。 

3. 檢(jian)測管下層液體和色卡對照(zhao)，顏(yan)色越深，表明含量越高。

【結果判斷】

陰性(xing)∶下層液體(ti)顏色(se)(se)未見明顯(xian)變綠色(se)(se)或者藍綠色(se)(se)，顏色(se)(se)一致，為(wei)陰性(xing)未檢出。

陽(yang)性∶下層溶液顏色明顯(xian)呈綠色或天(tian)藍(lan)色，為餐(can)（飲）具中有洗潔精(jing)殘留。參考色卡，

下層液(ye)體顏(yan)色達(da)到甚至超過(guo)色卡 0.1 所(suo)對應的顏(yan)色，建議對餐飲(yin)具重新清洗(xi)。

【注(zhu)意事項】

1. 以(yi)上試劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干凈后可以重復使(shi)用。

3. 上層(ceng)液體顏色不做判讀(du)。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避光保(bao)存，切勿冷(leng)凍。

【生產日期(qi)】 詳見外(wai)包裝。