陰離子合成(cheng)洗滌劑是洗潔精、肥(fei)皂(zao)等洗滌劑的主(zhu)要成(cheng)分(fen)，其主(zhu)要化學成(cheng)分(fen)是十(shi)二烷(wan)基(ji)苯

磺酸鈉，是一種低毒物質，如果餐具清洗消毒流程控制(zhi)不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學(xue)消毒法處理的餐（飲）具，陰離子合(he)成洗(xi)滌劑（以(yi)十二烷基苯磺酸鈉計）不得(de)檢出。

【試劑名稱】 陰離子合成(cheng)洗滌(di)劑殘留快(kuai)速(su)檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 陰離子(zi)合成(cheng)洗滌(di)劑（以十二(er)烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產品組成】 陰(yin)離(li)子(zi)合成(cheng)洗滌劑檢測試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份(fen)，色卡 1 張。

【適用范圍】 檢測餐（飲）具(ju)，如(ru)杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)劑盒利用(yong)殘留的陰(yin)離子合(he)成洗滌劑會和檢測試(shi)劑反(fan)應(ying)，生成藍色絡合(he)物來

判定是否有殘留(liu)。

【操(cao)作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多(duo)次沖洗(xi)餐具(ju)表面(沖洗(xi)面積盡可能大），收(shou)集后作為待(dai)檢液。

2. 取待檢(jian)液體(ti) 2-3ml 于 5ml 管中，滴加(jia)陰離子合成洗滌劑檢(jian)測(ce)試劑 3 滴，混勻，5 秒后(hou)

再加入(ru)提取劑 1ml，顛倒劇烈(lie)混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管(guan)下(xia)層(ceng)液體和色(se)卡(ka)對照，顏色(se)越深，表明(ming)含量越高。

【結果判斷】

陰性(xing)∶下(xia)層(ceng)液(ye)體(ti)顏(yan)(yan)色未(wei)見明(ming)顯變綠色或者藍綠色，顏(yan)(yan)色一致，為陰性(xing)未(wei)檢出。

陽性∶下層溶液顏色明顯呈綠色或天藍色，為餐(can)（飲）具中有洗潔精(jing)殘留。參(can)考色卡(ka)，

下層液體顏色(se)達到甚至(zhi)超過色(se)卡 0.1 所對應的顏色(se)，建議對餐(can)飲具重(zhong)新(xin)清洗(xi)。

【注意事(shi)項】

1. 以(yi)上試劑請在有效(xiao)期內(nei)使用。

2. 所配(pei)的 5 毫升管，清洗干凈后可以重復使(shi)用。

3. 上層液體顏色不(bu)做判讀。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避(bi)光保(bao)存，切勿(wu)冷凍。

【生(sheng)產日期】 詳見外包裝(zhuang)。