陰離子(zi)合成(cheng)(cheng)洗滌劑是(shi)洗潔(jie)精、肥皂等洗滌劑的主要(yao)成(cheng)(cheng)分(fen)，其主要(yao)化(hua)學成(cheng)(cheng)分(fen)是(shi)十二烷基苯

磺酸鈉，是一種低毒(du)物(wu)質，如果餐(can)具清洗(xi)消毒(du)流程(cheng)控(kong)制不當(dang)，會造成洗(xi)滌劑在餐(can)具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處(chu)理的(de)餐（飲）具(ju)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯(ben)磺(huang)酸鈉計(ji)）不(bu)得(de)檢出。

【試劑名(ming)稱】 陰(yin)離子合成洗(xi)滌劑殘(can)留快(kuai)速(su)檢測試劑

【試劑用途】 陰離子合成洗滌(di)劑（以十二烷基苯磺(huang)酸鈉計）。

【規(gui) 格】 50 次。

【產(chan)品組(zu)成】 陰離子(zi)合成洗滌劑檢測試劑 1 瓶，提取(qu)劑 1 瓶，5ml 管(guan) 10 只，滴管(guan) 1 包(bao)，

說(shuo)明書 1 份，色卡 1 張。

【適用范(fan)圍】 檢測餐（飲）具，如(ru)杯、碗(wan)、筷等(deng)。

【原 理(li)】 本試劑(ji)盒利用殘(can)留的(de)陰離子(zi)合成洗滌(di)劑(ji)會和檢測試劑(ji)反應，生成藍色絡合物來

判定是否有殘留(liu)。

【操作步驟(zou)】

1. 用 5ml 純(chun)凈水，多次(ci)沖洗餐(can)具表面(沖洗面積盡(jin)可能大(da)），收集(ji)后(hou)作為(wei)待檢液。

2. 取待檢(jian)液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離子合成(cheng)洗滌劑檢(jian)測(ce)試劑 3 滴，混勻(yun)，5 秒后(hou)

再(zai)加入提取(qu)劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒，靜(jing)置 10 分鐘后判讀(du)。 

3. 檢測管下層(ceng)液(ye)體和(he)色卡對照，顏色越(yue)深，表明含量越(yue)高(gao)。

【結果判斷】

陰(yin)性(xing)∶下層液體(ti)顏(yan)色(se)未見明顯變綠(lv)色(se)或者藍綠(lv)色(se)，顏(yan)色(se)一致，為陰(yin)性(xing)未檢出。

陽性(xing)∶下層溶液顏色(se)明顯呈(cheng)綠色(se)或天藍色(se)，為(wei)餐（飲）具中(zhong)有洗潔精(jing)殘留。參(can)考(kao)色(se)卡，

下層液體顏(yan)色達(da)到甚至超過色卡 0.1 所對應的顏(yan)色，建議對餐飲具(ju)重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請(qing)在有(you)效期內使用(yong)。

2. 所配的 5 毫升(sheng)管，清洗(xi)干凈(jing)后可以重復使用。

3. 上層液體顏(yan)色不(bu)做判讀。

【貯(zhu)存條(tiao)件(jian)】 4℃～30℃避光保存，切勿冷凍(dong)。

【生產日(ri)期】 詳見外(wai)包裝。