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面(mian)粉中硫脲檢測(ce)試(shi)劑盒(he)
【試劑名稱】 面粉(fen)中硫脲檢測試劑(ji)
【試(shi)劑用途(tu)】 用于檢(jian)測面粉(fen)制品(pin)中是否含有硫脲(niao)
【規 格(ge)】 50次(ci)
【貯 藏】 密封、常溫(wen)，避光。
【包 裝】檢測(ce)液(ye)A 2瓶，5ml檢測(ce)管5支，吸管1包。
【適用范圍】 小麥粉(fen)、面粉(fen)等。
【原(yuan) 理】硫脲作為面(mian)粉改良劑，可有效(xiao)抑制多酚氧化酶(mei)的活性。面(mian)粉加入硫脲后可有效(xiao)阻(zu)止面(mian)條褐(he)變，表觀白亮，略帶半透明，耐煮，且口感好。檢測試劑會(hui)和硫脲顯色(se)，呈鮮(xian)黃色(se)。
【結果判定】
依據(ju)GB2760，面粉中不(bu)得檢出硫脲。
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