面粉中硫脲(niao)檢測(ce)試劑盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 面粉中(zhong)硫(liu)脲(niao)檢測(ce)試(shi)劑

【試劑(ji)用途】 用于(yu)檢(jian)測面粉(fen)制(zhi)品中是(shi)否含有硫脲

【規    格】 50次

【貯    藏】 密封、常溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測液A 2瓶(ping)，5ml檢(jian)測管5支，吸管1包(bao)。

【適(shi)用(yong)范圍】 小麥粉、面粉等。

【原    理】硫脲(niao)作為面(mian)粉改良劑，可(ke)有效(xiao)抑制多(duo)酚氧化酶的活性(xing)。面(mian)粉加(jia)入硫脲(niao)后可(ke)有效(xiao)阻(zu)止面(mian)條褐(he)變，表觀白亮(liang)，略帶半透明，耐(nai)煮，且(qie)口感好。檢測試劑會和(he)硫脲(niao)顯色，呈鮮黃(huang)色。

【結果判定(ding)】

依據GB2760，面粉(fen)中不得檢出硫脲。