陰離子合成洗(xi)滌劑是(shi)洗(xi)潔精、肥皂等洗(xi)滌劑的主要成分，其主要化學成分是(shi)十二烷基(ji)苯(ben)

磺酸鈉，是一種低毒物(wu)質，如果(guo)餐具清洗消毒流程控制不(bu)當，會造成洗滌劑在餐具上(shang)的(de)殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消(xiao)毒法處(chu)理的餐（飲(yin)）具，陰離子合成洗滌(di)劑（以十(shi)二(er)烷基苯磺酸鈉計）不(bu)得檢出。

【試劑(ji)名稱】 陰離子合(he)成洗滌(di)劑殘(can)留(liu)快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 陰離子合成(cheng)洗滌劑（以(yi)十二烷基苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產品組成(cheng)】 陰離子合成洗滌劑檢測試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管(guan) 10 只(zhi)，滴管(guan) 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張(zhang)。

【適用范圍】 檢測餐(can)（飲）具，如杯、碗、筷(kuai)等。

【原 理】 本試劑(ji)盒(he)利用(yong)殘留的陰離子合成洗(xi)滌劑(ji)會和檢測試劑(ji)反應，生成藍(lan)色絡合物(wu)來

判定是否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗餐具表面(沖洗面積盡(jin)可能大），收集(ji)后作為待檢(jian)液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加(jia)陰離子合成洗(xi)滌劑(ji)檢測(ce)試劑(ji) 3 滴，混勻，5 秒后

再加入提取劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒(miao)，靜置 10 分鐘后判讀(du)。 

3. 檢測管(guan)下層液體和色卡(ka)對(dui)照，顏色越深，表明含量越高。

【結果判(pan)斷】

陰(yin)性∶下層液體顏(yan)色未見(jian)明(ming)顯變綠色或者藍綠色，顏(yan)色一致，為(wei)陰(yin)性未檢出。

陽性∶下層(ceng)溶液顏色明顯(xian)呈(cheng)綠色或天藍色，為(wei)餐（飲）具中有洗潔精(jing)殘(can)留(liu)。參考色卡，

下(xia)層液體顏(yan)(yan)色達到甚至超過色卡 0.1 所對應的(de)顏(yan)(yan)色，建議對餐(can)飲具重(zhong)新清(qing)洗。

【注意事(shi)項】

1. 以(yi)上試劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫(hao)升(sheng)管，清洗干凈后可以重復使用。

3. 上層(ceng)液(ye)體顏(yan)色不(bu)做(zuo)判讀。

【貯存條(tiao)件】 4℃～30℃避光保存，切(qie)勿冷凍。

【生產(chan)日(ri)期】 詳見外包裝。