面(mian)粉中硫脲檢(jian)測(ce)試劑盒

【試(shi)劑名稱】 面粉中硫(liu)脲檢測試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 用于(yu)檢測面粉(fen)制品(pin)中(zhong)是否含(han)有硫脲

【規    格】 50次

【貯(zhu)    藏】 密(mi)封、常溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測(ce)液A 2瓶，5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 小麥粉(fen)、面粉(fen)等(deng)。

【原(yuan)    理】硫脲作為面粉改良劑，可(ke)有效(xiao)抑制多酚氧化酶的(de)活性。面粉加入硫脲后(hou)可(ke)有效(xiao)阻止面條褐變，表觀白亮，略帶半(ban)透明，耐煮，且(qie)口感好。檢測試劑會和硫脲顯色(se)，呈(cheng)鮮黃色(se)。

【結果(guo)判定】

依據GB2760，面粉中不得檢出硫(liu)脲(niao)。