組胺(an)快速(su)檢測試劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 組胺快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測水(shui)產品中(zhong)組(zu)胺(an)。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低(di)溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)B（綠(lv)蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)C、檢(jian)測(ce)液(ye)D（黃蓋）、檢(jian)測(ce)液(ye)E（藍蓋）各1瓶，樣品杯(bei)2疊(die)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管2包，比色卡1張。

【適用范圍】 適用于各種新鮮(xian)水(shui)產品(pin)。

【原    理(li)】 組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)是魚體(ti)中游離組(zu)(zu)(zu)氨(an)酸(suan)，在組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)脫羧酶催化下，發生脫羧反應(ying)而(er)形成的(de)(de)一種(zhong)胺(an)(an)類。組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)通過與(yu)細胞膜上(shang)的(de)(de)兩受(shou)體(ti)（H1和H2）作用而(er)發揮毒性。樣品中的(de)(de)組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)經過檢測液A、B提取(qu)，與(yu)檢測試劑C、D、E反應(ying)生成紅(hong)棕(zong)色(se)化合(he)物，從而(er)檢測水產品中組(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)是否超過國家標準(zhun)。         

【結果判(pan)定】

根(gen)據(ju)GB 2733《鮮（凍(dong)）動物性水產品衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)》規定(ding)：高組胺魚(yu)類(lei)組胺含量≤400mg/kg，其它(ta)魚(yu)類(lei)組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽性為不合格水產品(pin)。