組胺快速檢(jian)測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 組(zu)胺(an)快速檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用途(tu)】 檢測水(shui)產品中組胺。

【規    格(ge)】 120次(ci)。

【貯    藏】 低(di)溫，密(mi)封。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)(ye)A（黑蓋）、檢(jian)測液(ye)(ye)B（綠蓋）、檢(jian)測液(ye)(ye)C、檢(jian)測液(ye)(ye)D（黃蓋）、檢(jian)測液(ye)(ye)E（藍(lan)蓋）各1瓶，樣品杯(bei)2疊，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡(ka)1張。

【適用范圍】 適用于各種新鮮水產品(pin)。

【原    理】 組(zu)胺(an)(an)是(shi)魚體中游離組(zu)氨酸，在(zai)組(zu)胺(an)(an)脫(tuo)羧酶催化(hua)下，發生(sheng)脫(tuo)羧反(fan)應(ying)而(er)形成(cheng)的一種胺(an)(an)類(lei)。組(zu)胺(an)(an)通過(guo)與細胞膜上的兩受體（H1和H2）作用(yong)而(er)發揮毒性。樣品中的組(zu)胺(an)(an)經過(guo)檢測液A、B提取(qu)，與檢測試劑C、D、E反(fan)應(ying)生(sheng)成(cheng)紅(hong)棕色化(hua)合物，從而(er)檢測水(shui)產品中組(zu)胺(an)(an)是(shi)否超(chao)過(guo)國家標準。         

【結果判定】

根據GB 2733《鮮（凍）動物性水產品(pin)衛(wei)生標準(zhun)》規定(ding)：高組胺魚類(lei)組胺含量≤400mg/kg，其它魚類(lei)組(zu)胺含量≤200mg/kg檢測結果(guo)陽性為不合格(ge)水(shui)產品。