氫氧(yang)化鈉（工業(ye)堿）檢(jian)測試劑(ji)盒(he)

【試劑名稱】 氫氧化鈉快速檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢測水發產品是否用氫(qing)氧化鈉。

【規    格】 120次(ci)。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)液A（黑蓋）1瓶，檢(jian)測(ce)液B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5個，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范圍】 干(gan)制品水(shui)發產(chan)中的水(shui)產(chan)品（包括水(shui)發海參(can)、水(shui)發墨魚、水(shui)發魚翅），水(shui)浸泡銷售的鮮(xian)水(shui)產(chan)品（鮮(xian)墨(mo)魚仔、鮮(xian)小魷）等(deng)；其它類似水產品等(deng)。

【原    理】 氫氧化(hua)(hua)鈉(na)是(shi)(shi)一(yi)種化(hua)(hua)工(gong)原料，俗稱燒(shao)堿(jian)、火堿(jian)、苛性(xing)鈉(na)，具(ju)有很(hen)強腐(fu)蝕性(xing)。不法商(shang)販用(yong)其水發食品(pin)，具(ju)有發泡(pao)體積大，外觀飽滿好看的(de)效果(guo)。經(jing)常食用(yong)燒(shao)堿(jian)浸泡(pao)的(de)產品(pin)，對消化(hua)(hua)系統(tong)產生很(hen)大的(de)腐(fu)蝕作用(yong)。本試(shi)劑盒是(shi)(shi)根據(ju)氫氧化(hua)(hua)鈉(na)與(yu)食用(yong)堿(jian)的(de)差異研制(zhi)而成，氫氧化(hua)(hua)鈉(na)會(hui)與(yu)檢(jian)測(ce)液(ye)A反應，形成紫紅色化(hua)(hua)合(he)物，與(yu)檢(jian)測(ce)液(ye)B反應不產生渾濁現象，從而檢(jian)測(ce)水發產品(pin)中是(shi)(shi)否使(shi)用(yong)工(gong)業堿(jian)。

【結果判定】

《水(shui)產品衛生標準的分析(xi)方(fang)法》規(gui)定，水(shui)產品浸泡液的PH值小于8,不得使用工業堿。