過氧化氫（雙氧水）快速檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 過氧(yang)(yang)化氫(qing)（雙氧(yang)(yang)水）快速(su)檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測食品中是否用雙氧(yang)水。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)液A（黑蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管5個，樣(yang)品杯(bei)2疊，吸管2包，比(bi)色卡(ka)1張(zhang)。

【適用范圍】 水(shui)發品(pin)(pin)、海產干品(pin)(pin)、肉制(zhi)品(pin)(pin)、面(mian)制(zhi)品(pin)(pin)、果(guo)仁、干果(guo)、揶(ye)果(guo)和(he)水(shui)果(guo)罐(guan)頭等(deng)。

【原    理(li)】 過(guo)(guo)氧化氫溶液(ye)，俗稱雙氧水(shui)，為(wei)無色(se)(se)無味(wei)的(de)液(ye)體，添加入食品中可分解放出氧，起漂(piao)白(bai)、防腐和除臭(chou)等作用。雙氧水(shui)可能過(guo)(guo)與食品中的(de)淀粉(fen)形成環氧化物而致癌，特別是消化道癌癥。本試劑盒是通(tong)過(guo)(guo)雙氧水(shui)與檢測液(ye)A反(fan)應(ying)，形成黃褐色(se)(se)至紅褐色(se)(se)化合物，其(qi)顏(yan)色(se)(se)深淺與雙氧水(shui)的(de)含量成正(zheng)比。

【結(jie)果判定】

國家標準(zhun)規(gui)定雙氧水在食品中(zhong)不(bu)得(de)檢出(chu)。