組(zu)胺(an)快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 組(zu)胺快速(su)檢(jian)測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測水產品中組胺。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低(di)溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)液A（黑蓋(gai)）、檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)液B（綠蓋(gai)）、檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)液C、檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)液D（黃蓋(gai)）、檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)液E（藍蓋(gai)）各1瓶，樣品杯2疊，1.5ml檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)管5支，吸管2包，比色(se)卡1張。

【適用范圍】 適用(yong)于各種新鮮水產品。

【原    理】 組胺是(shi)魚體(ti)中游離組氨酸，在組胺脫羧酶(mei)催化下(xia)，發(fa)生脫羧反(fan)應而(er)形成的(de)一種胺類。組胺通過(guo)與細胞膜上的(de)兩受體(ti)（H1和(he)H2）作(zuo)用(yong)而(er)發(fa)揮(hui)毒性(xing)。樣品(pin)中的(de)組胺經(jing)過(guo)檢測(ce)(ce)液A、B提取，與檢測(ce)(ce)試劑C、D、E反(fan)應生成紅棕色(se)化合物，從而(er)檢測(ce)(ce)水(shui)產品(pin)中組胺是(shi)否(fou)超過(guo)國家標準。         

【結果(guo)判定】

根據(ju)GB 2733《鮮（凍）動物性水產品(pin)衛生標準》規(gui)定：高組胺魚類組胺含(han)量≤400mg/kg，其它魚類組(zu)胺(an)含量≤200mg/kg檢測(ce)結(jie)果陽性為不合格水(shui)產品。