硼砂（硼酸(suan)）快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 硼(peng)砂（硼(peng)酸）快(kuai)速檢(jian)測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測食品中的硼(peng)砂、硼(peng)酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包(bao)    裝】 檢測液A （黑蓋(gai)）1瓶，檢測液B（綠蓋(gai)）1瓶，姜(jiang)黃試(shi)紙(zhi)100片，樣品杯(bei)2疊，吸管2包。

【適用范圍】 牛肉、牛肉丸(wan)、牛肉制品、扁肉、扁食、魚丸(wan)、油面、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉餡、各種粽子、各式糕點及蝦類等。

【原    理】 硼(peng)砂(sha)為食(shi)品禁(jin)用(yong)的防(fang)腐(fu)劑，具(ju)有(you)增加食(shi)物(wu)韌性、脆度及改(gai)善食(shi)物(wu)保(bao)水性及保(bao)存度等功能。每日食(shi)用(yong)0.5g 即引起(qi)食(shi)欲減退，抑制營養素的吸收，體(ti)重減輕，其致死量，大人約20g,小孩約5g。本試劑盒是通過硼(peng)砂(sha)在檢(jian)測液A和(he)檢(jian)測液B作用(yong)下與(yu)姜黃試紙反(fan)應，分別形成紅棕色和(he)綠(lv)黑(hei)色或(huo)藍紫色的斑點，定性檢(jian)測樣品中是否含(han)有(you)硼(peng)砂(sha)。

【結果判定】

國(guo)家標(biao)準規(gui)定硼砂(sha)（硼酸）在食品中不得檢(jian)出。