過氧(yang)化氫（雙氧(yang)水）快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 過氧(yang)(yang)化氫（雙氧(yang)(yang)水）快速檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測(ce)食品中是否(fou)用(yong)雙氧(yang)水。

【規(gui)    格(ge)】 120次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液A（黑蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測管5個，樣品杯2疊，吸管2包，比(bi)色卡1張。

【適用范圍(wei)】 水發品、海(hai)產干品、肉制品、面制品、果(guo)仁(ren)、干果(guo)、揶果(guo)和水果(guo)罐頭(tou)等。

【原    理(li)】 過氧(yang)化(hua)(hua)氫溶液(ye)，俗稱雙氧(yang)水，為無色無味(wei)的液(ye)體，添加入食品中可分解放出氧(yang)，起漂白(bai)、防腐和(he)除臭等作用(yong)。雙氧(yang)水可能過與(yu)食品中的淀(dian)粉形成(cheng)環氧(yang)化(hua)(hua)物而致癌，特別是消(xiao)化(hua)(hua)道癌癥。本試劑盒是通(tong)過雙氧(yang)水與(yu)檢測液(ye)A反應，形成(cheng)黃褐(he)色至紅(hong)褐(he)色化(hua)(hua)合物，其顏色深淺與(yu)雙氧(yang)水的含量(liang)成(cheng)正比(bi)。

【結果(guo)判定(ding)】

國家標(biao)準規(gui)定雙氧水在食(shi)品中不得(de)檢出。