硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸(suan)）快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸）快速檢(jian)測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測食品中的硼砂、硼酸。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液A （黑蓋）1瓶，檢(jian)測液B（綠蓋）1瓶，姜黃試紙100片，樣品杯2疊，吸管(guan)2包。

【適用范圍(wei)】 牛(niu)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)丸、牛(niu)肉(rou)制品、扁肉(rou)、扁食、魚丸、油(you)面、蒸餃、水(shui)餃肉(rou)餡、各(ge)種粽子、各(ge)式糕(gao)點(dian)及蝦類等(deng)。

【原    理】 硼砂(sha)為食(shi)(shi)品(pin)(pin)禁用(yong)的防腐劑，具有(you)增(zeng)加食(shi)(shi)物(wu)韌性(xing)、脆(cui)度及改善食(shi)(shi)物(wu)保(bao)(bao)水性(xing)及保(bao)(bao)存度等功能(neng)。每日食(shi)(shi)用(yong)0.5g 即引起(qi)食(shi)(shi)欲減(jian)(jian)退，抑制營(ying)養(yang)素的吸(xi)收，體重減(jian)(jian)輕(qing)，其(qi)致(zhi)死量，大(da)人約20g,小孩約5g。本(ben)試(shi)劑盒(he)是通(tong)過硼砂(sha)在檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)(ye)A和檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)(ye)B作(zuo)用(yong)下(xia)與姜(jiang)黃試(shi)紙反應，分別形(xing)成紅棕色和綠黑色或(huo)藍紫色的斑(ban)點，定性(xing)檢(jian)測(ce)(ce)樣(yang)品(pin)(pin)中是否含有(you)硼砂(sha)。

【結果判定】

國家標準規(gui)定(ding)硼砂(sha)（硼酸）在食品中不(bu)得檢出。